Mahlkultur

Am vergangenen Freitag hat sich die Arbeitsgruppe „Ernährung“ mit dem Leiter von der Slow Food-Gruppe Freiburg, Herrn Johansson, zum Gedankenaustausch im Kolleg getroffen. Das Gremium aus vier Schülern und den beiden Erziehern Frau Windhorst und Herrn Homey hat die Aufgabe, über den bewährten Essensrat hinaus Empfehlungen zur Ernährungssituation im Kolleg zu erarbeiten. Nach einer grundlegenden Bestandsaufnahme, einer ersten Erarbeitung konzeptioneller Vorschläge sowie dem Besuch einer Firmenkantine, die ihren Fokus auf vollwertiges und gesundes Essen legt, kam die Idee mit Slow Food zustande. Die Arbeitsgruppe hat bei der Auseinandersetzung mit der Slow Food-Kultur wertvolle Impulse sammeln können.